别老吐槽仰望星空派,英国那些真正好吃的pie,分分钟把今天撑爆

英伦圈 2019-03-15 09:52:52
  • 0
  • 256
  • 0
  • 0
  • 0


3.14159265358979323846...这一串数字有没有唤起小伙伴小学时候被圆周率支配的恐慌,还有可能被家长叫到亲戚朋友面前表演一翻背圆周率的技能。


                          图:piday.org


当然如果你有电影《少年派的奇幻旅行》中男主角派的记忆能力,这一点都不算事儿。男主名字Piscine,因为名字与英语中小便“Pissing”发音相似,总被同学取笑,所以一怒之下将自己的名字改为了“Pi”,即圆周率“π”,并在学校黑板默写下圆周率,引来全校围观。


电影截图

早在公元250年,中国数学家、天文学家祖冲之就在前人刘徽割圆术分割和刘徽圆周率不等式基础上,估算出”π“介于3.1415726和3.1415927之间,这比西方数学家早了将近1000多年。


图:网络


今天3月14日,是国际圆周率之日,如何有仪式感地与“π”扯上关系,当然是要吃“Pie”庆祝一番。除了炸鱼薯条,英国人对Pie也有情有独钟。今年的英国派大奖是来自萨默赛特谢普顿马利特的屠夫Jon Thormer,制作的咖喱地瓜与白胡桃南瓜的素食派,这也是英国派大赛第一个获头奖的素食品种。


图:BRITISH PIE AWARDS


英国的一个传统就是逢英国君主登基60周年或者新君主加冕典礼,格洛斯特的居民都会向王室成员赠送由七鳃鳗制成的馅饼。这个传统可以追溯到中世纪,当时七鳃鳗是一种深受欢迎的美食。据说国王亨利一世在1135年死于食物中毒,原因就是他吃了“过多的七鳃鳗”。当然,在英国Pie届也少不了黑暗系的“仰望星空派”,这种鱼头或者鱼尾一定出突破束缚穿透出来的派已经被小伙伴各种吐槽。但是千万不要对这种黑暗料理望而却步,其实隐藏在黑暗系背后还是有很多值得一试的英国派。下面由圈哥给大家介绍一下由Evening Standard推荐的几家位于伦敦的享受”派“美食的餐厅。


图:Hopetrip


Holborn Dining Room:位于伦敦Holborn,由伦敦著名的制派大师卡勒姆·富兰克林担任主厨。他们家的猪肉派都是采用猪肩肉、猪腿肉、腌肉、薰火腿、茴香籽和鼠尾草做成。在餐厅就餐,还可以看到厨师们如何手工制作派的过程。除此之外,他们家还提供外卖,预定以及不超过十个人的三道菜的试吃菜单。如果想要学习如何制作派,还可以参加他们的制作派大师班,了解他们的独家配方。


地址:No. 252 High Holborn, London, United Kingdom WC1V 7EN

https://holborndiningroom.com/


 

图:Holborndiningroom


The Guinea Grill:位于Mayfair的这家店至今已有超过500年的历史,他们的派以牛排和牛肾最为著名。从1940年起,他们家就采用风干的陈年牛肉搭配牛油做成的外皮,香嫩可口。此外,他们家的牛排、烤肉都值得一试。


地址:30 Bruton Place, Mayfair, W1J 6NL

https://www.theguinea.co.uk/


图:theguinea


Bob Bob Ricard:位于Soho的这家店主营英国和俄罗斯美食,他们家的派光看外表就已经被颜值吸引,除了传统的鸡肉蘑菇香槟派,还有美味的鱼派混合着鳕鱼、比目鱼、三文鱼和土豆泥。还有受到素食主义者喜欢的松露香槟派,里面还混合着蘑菇,佩科里诺奶酪和奶油。


地址:1 Upper James St, Soho, London W1F 9DF

https://www.bobbobricard.com/



图:Evening Standard


看了这么多美味,心动了吗?今晚就去吃派吧!


(英伦圈综编,编辑:梵雯,参考:旗帜晚报,每日电讯报,地铁报。图片除标注外均来源于网络,转载请注明。)



评论 (0)

请 登录 后参与评论
最少输入10个字